Superfoods

”Nypon innehåller mest C-vitamin av alla frukter och bär. Innehåller därtill en mängd andra nyttiga näringsämnen.

Nypon är bra mot ledvärk och inflammationer. GOPO, galactolipid är ett ämne som består av fettsyror och sockerarter och som tros ligga bakom den positiva effekten.

Nypon är även bra mot urinvägsinfektioner. Innehåller även fytokemikalier som stärker immunförsvaret.

Nypon har också visat sig hämma delningen av cancerceller vid bröstcancer och tjocktarmscancer vid vissa studier.

Enligt en svensk studie kan nypon även sänka den onda LDL-kolesterolet samt sänka blodtrycket.”

Källa: http://www.halsosidorna.se/Fruktochbar.htm

Nu på hösten kan man passa på att plocka nypon och torka dem själv för att sedan mala hela nyponet till ett mjöl. Detta lilla röda bär är ett superbär som växer i princip överallt i vårt land. Vi har nyponbuskar precis utanför köksfönstret.

Jag har både fantastiska och lite jobbiga barndomsminnen med varm nyponsoppa serverad i mormors och morfars kök, tillsammans med mandelbiskvier. Hit är minnena sköna, varma, trygga, fina. Sen la någon en skopa vaniljglass i den varma nyponsoppan och det har samma effekt på mig som långa naglar över en svart skoltavla. Hujeda mig, jag ryser av obehag. Det är något med hur glassen/grädden skär sig i nyponsoppan/blåbärssoppan, i fruktsallad, ja, you name it. Alla sorters fruktjuicer som blandar sig med glass, grädde, vaniljsås eller liknande får mig att rysa av obehag.  Huuuhhh. Nyponsoppa äts gärna med sked med mandelbiskvier i! Sen får det vara nog!

Som en liten bonus i detta nypon-inlägg bjuder jag på Saltarös Gardens inlägg om nypon! Kolla in denna länk: http://saltarosgarden.wordpress.com/2014/10/05/roda-nypon-taggiga-grenar-och-drommar/ Det är fler än jag som har varma och nostalgiska minnen av nypon!

Om du inte kan, vill, eller orkar plocka och torka själv så finns det massor av olika typer av nyponpulver och nyponmjöl att köpa i de flesta hälsokostbutiker, i flertalet välsorterade livsmedelsbutiker, vår Coop till exempel har flera hela hyllor med superfoods och nyttiga gryn, pulver och torkade bär. Du kan även hitta flertalet sorter på nätet, bland annat hittar du en hel del på Bodystore.com

Superfruits nyponpulver
Biofoods nyponpulver
Go for life Raw Nyponpulver

Mina fina systerdöttrar är här och ska spendera första dagen på höstlovet med oss, och alla är lite småförkylda och hängiga så då passar jag på att boosta ungarna med c-vitamin för immunförsvaret! 🙂

Alla recept ger 1 st mason jar (stora glas á 450 ml) eller 2 st mindre glas. Jag har använt alla de frukter som är i säsong i oktober, som apelsin, björnbär, citron, havtorn, satsumas, och slånbär.

Nypon och morot,apelsin, satsumas och citron = C-vitamin bomb!

2 rivna morötter
1 pressad apelsin
1 pressad satsumas
1/2 pressad citron
1 msk nyponskalmjöl

Mixa och känn immunförsvaret stärkas! Den är syrlig och vi vaknade rejält!

 

Nypon och björnbär, blåbär och slånbär = antioxidant bomb.

1 dl björnbär
1 dl frysta blåbär
1/2 sl slånbär
1/2 frusen banan (skivad)
2 dl yoghurt
1 krm vaniljpulver
1 dl mjölk
1 msk nyponpulver

Smakar precis som gräddglass med frysta bär! En söt dröm fylld av antioxidanter

Nypon och havtorn och lingon

2 dl havtorn
1/2 dl lingon
1/2 frusen banan (skivad)
1/2 citron
2,5 dl vatten
1 msk nyponpulver

Vi har provsmakat alla tre och känner livsandarna dansa av glädje och energi. Nu ska vi nog klara resten av höstlovet! Under vecka 44 rear jag ut mitt smoothies häfte för 15 kr för alla aktiva som vill dricka nyttiga smoothies! Du hittar häftet här!

Ha en fin dag!
Kram/El