Kylskåpsrens ”Chop Suey”

Chop suey har du säkert ätit. Jag med, men jag kan inte riktigt komma ihåg var jag åt det eller vad det var jag åt. Men det var säkert gott.

Skrönorna om Chop Suey är säkert lika många som recepten, men det jag kunnat utläsa när jag googlat och kollat omkring är att det skulle kunna vara en typ av amerikansk variant av kinesisk pytt-i-panna! Alltså man wokar det som finns i skafferi och kyl och blandar i lite asiatiska smaker och serverar med ris eller nudlar i en sås som oftast är redd med någon typ av stärkelse. Chop Suey!

Så, eftersom vi haft invigning av Diesels kiosk idag och jag har bakat (tvi vale) halva morgonen så ville jag röra ihop en snabb middag.

I kylen fanns salladslök, morötter i knippe, rädisor, vitlök, några fläskkotletter och en massa kakor, chokladbollar, téer, safter, ostar, öl, grillkorv, ägg och en massa ”basvaror”. En hel del asiatiska oljor, såser och röror efter några middagar häromsistone. Och så rester förstås.

I skafferiet har vi nästan alltid nudlar hemma för det är Diesels absoluta favoritföda, efter sushi. 🙂

Så Diesel och jag satte igång att strimla kött, putsa och tärna grönsaker och preppa pannor.

Dessa vardagsmiddagar (söndag till trots) blir oftast väldigt lyckade. Det ser inte mycket ut för världen och det är slarvigt serverat men det är ooohhhhh så gott.

Köttet kan bytas ut mot fler grönsaker, tofu, eller precis vad du har hemma. Ta hand om det som finns i kylskåpet och våga experimentera! 🙂

För tre personer (för det blev inget över)

1 paket nudlar

6 st vårlökar

6 st små primörmorötter

6 st carli paprika (från Turkiet, står att den är söt men det är schysst sting i den, utmärkt att grilla)

4 st svenska fina fläskkotletter, skurna så tunt du bara kan på ”tvärsan”

Några stänk olivolja

Lite sesamolja

Några duttar Oyster sauce

Ett par skak av fisksåsen

En eller två teskedar röd currypasta

Shoyu soja efter smak…

Bra recept va?! 😀

Sov gott!
Kram/El