Jag älskar libanesiskt. Jag älskar röror. Jag älskar bröd. Jag älskar heta kryddor. Jag älskar att äta med händerna.
Vi fick denna Cajunmix från Urtekram när vi beställde en matkasse för en tid sedan och har använt den mer än flitigt sedan dess.
Aubergineröra
Mina örter växer och frodas! Jag köpte dem i våras, KRAV-märkta från Granngården, planterade i ekologisk jord. Vi klipper örter nästan varje dag så jag hoppas de håller sig en bit in på semestern! 🙂 Snart ska jag ta in och torka örter också så vi har egna ekologiska örter i höst och vinter.
Ekologisk blomkål med egen rosmarin, olivolja och salt. Gratinera i ugn, i 200 ° tills blomkålen fått fin färg.
Jag älskar hur Goblin ligger nöjt på altanen och iakttar allt vi gör med skön ro.
Semester? Ja, vadårå?… 🙂 Då ska jag klippa gräset. Kanske!
Grilla paprikan till Mhamaran, den libanesiska paprikaröran med valnötter. Det gör inget om skalet blir svart, det skalas ändå av innan allt mixas till en härlig röra.
Mhamara
2 grillade röda paprikor, skalade och sedan mixade
1 dl valnötter
1 skvätt olivolja
lite salt
Grillade spett med ekologisk kycklinglårfilé, ugnsrostad blomkål med rosmarin, saltgurka, sallad med mynta, persilja och citron, libanesisk paprikaröra (mhamara) och auberingeröra (baba ganoush). Vi hittade inget Libabröd så vi tog pita istället. Det blev också gott.
Ha en fin dag!
Kram/El
