bagaren och kocken

Grön detox-smoothie!

11 mars, 2015 By El Lämna en kommentar

Igår kom min nya fina blender! En Kitchen Aid… Ytterligare en dröm som blivit sann! Bagaren och Kocken hade en bra deal som jag nappade på!

Min gamla har jag fått stötar av ett par gånger sedan den dundrade i köksbänken så jag har inte våga använda den på ett tag. Den incidenten finns här! Vilken morgon!!! 🙁
Men nu kan vi äntligen njuta av frukostsmoothies igen!

Imorse gjorde jag detox-smoothies till tjejerna på jobbet och jag brukar normalt bara göra till två personer så måtten blev lite off men det blev väldigt gott och kändes supernyttigt.

Självklart var Diesel med och hjälpte till!

Till 4 glas (Inte helt fulla som synes men lite mer av allt så funkar det nog att fylla upp)

1 glas vatten (1 Mason Jar, ca 4,5 dl)
1 flaska kokosvatten sprängfylld med nyttigheter och elektrolyter
1 flaska mangosmoothie som fanns på jobbet och snart har passerat sitt bäst-före-datum
250 g ekologisk bladspenat (baby spenat)
1 ekologisk apelsin
1 mango
2 passionsfrukter
1 avokado
1 tumstor bit finriven ingefära
ca 10 blad var av färsk och ekologisk:
Koriander
Basilika
Persilja
Mynta
Citronmeliss

Gott, fräscht, nyttigt, renande och härligt! Äntligen kan jag njuta av härliga frukostar igen!

Kram/El

Önskelista, snart 40! ;-)

27 augusti, 2014 By El 1 kommentar

Nu när jag har varit hemma och sjuk ett par dagar har jag slösurfat runt en hel del och bland annat kollat på hus och köksinredningar! 🙂 Jag drömmer om ett stort härligt kök med tusen och en miljard härliga köksmaskiner och stora ytor och ett stort skafferi där jag får plats med allt jag vill ha hemma.

Istället för att sitta inklämd i sonens rum och få ont i ryggen vill jag ha ett eget kontor med en ordentlig stol där jag kan få jobba och blogga och skriva ostört och bekvämt! Vad tycker ni om det här? Glamoröst? Not so much! 🙂

Jag fyller 40 nästa gång och här kommer en liten önskelista;

1 Ett hus! Ett STORT HUS! Med ett underbart kök och ett stort skafferi! Och ett eget kontor med bekväm stol! 😉

2 En miljöklassad Mini Cooper, British racing green med Union Jack på taket och vita racing stripes.

3 En Kitchen Aid hushållmaskin, gärna med köttkvarn så jag kan göra min egen köttfärs. Jag tycker att den orangea är sjukt snygg! Men jag gissar att min käre make vill ha den röda. Oavsett så vill jag ha samma färg på Le Creuset grytan! 😉 Och eftersom Le Creusets vulkanfärg inte matchar Kitchen Aids tangerine får det helt enkelt bli en röd! 😉 Ok, jag önskar mig en röd! Och inget annat!

4 En VitaMix blender så jag kan fortsätta göra min härliga morgonsmoothies.

5 En Le Creuset gryta till alla mina långkok, röd.

6 Le Creuset ugnsformar, röda, så klart!

7 Mauviel ugnsform, så vacker så jag dör!

8 Laguiole domaine stekknivar, så sköna att hålla i.

9 En mandolin, åh vad jag önskar mig en riktig mandolin! En som inte går sönder vid första användningen! Hrmpf!

10 En klassisk servis, det gör mig ont att inte vilja önska mig Gustavsbergsporslin men Rörstrands Ostindia är ju en fantastisk klassiker. Gustavsberg har inget liknande men Villeroy & Boch har ett fullgott alternativ till Rörstrands Ostindia som är väldigt vackert. Old Luxembourg heter den. Den vill jag ha! 🙂

Jag kan göra listan hur lång som helst! Men, hahaha, jag fyller ju bara 40! 😉 Ha en fin dag!
Kram/El

Hemkokta revbensspjäll grillade med glaze

12 augusti, 2014 By El Lämna en kommentar

REVBENSSPJÄLL PÅ GRILLEN

2 kg kamben
1 vitlök, i skalade, krossade klyftor
2 gula lökar, klyftade
2 morötter, i 2 cm bitar
1 näve grovsalt
1 Habanero peppar
15 hela svartpepparkorn

Lägg revbenen i en stor kastrull tillsammans med klyftad vitlök, gul lök, samt skivade morötter. Salta ordentligt och fyll på med vatten så det täcker. Lägg i en Habanero peppar och koka revbenen långsamt under lock tills köttet börjar lossna från benen. Ta upp köttet och pensla med glaze.

GLAZE

1 dl ketchup, osötad och ekologisk
1 dl Tamari, japansk soja
2 msk sesamolja
0.5 dl honung, flytande
1 bit ingefära, färsk (stor som en tumme)
2 klyftor vitlök

Pensla glazen på revbenen och grilla i klotgrill under lock på indirekt värme tills de fått fin färg. Vänd ett par gånger under tiden och pensla eventuellt med mer glaze.

Mitt absoluta favoritredskap till grillen, salladsskålen, stekpannan och uppläggning är en tång! Vi har flera stycken och använder dem varje dag till något i köket eller vid grillen. Bästa redskapet. Du hittar en bra och prisvärd variant här.

Tång från Bagaren och Kocken

Bilden är lånad från bagarenochkocken.se