Imorse gjorde jag en blåbärssmoothie och tog det sista av både Açai och chiafrön så jag måste beställa hem mer. Hösten är snart här så jag hade ändå tänkt bunkra upp förrådet. Skriver en liten inköpslista och berättar lite om alla superfoods jag brukar använda i våra smoothies.
Açai
Açai är härligt blålila och smakar lite sött, som en blandning av blåbär och choklad med inslag av nöt. Açaípulver är lätt att använda i smoothies eller rawfoodrecept.
Acai (uttalas Ah-Sigh-Ee).
Açai är rik på vitamin C, kalium, kalcium, järn, zink, koppar, mangan och jod. Vitamin C ökar järnupptaget och liksom järn bidrar det till att minska trötthet och utmattning. Zink bidrar till normal syra-bas balans.
Baobab
Baobab är ett sötsyrligt pulver som är rikt på vitamin C, kalium, kalcium, magnesium, järn, zink och selen. Perfekt boost när kroppen behöver komma i balans. Pulvret har en syrlig smak som kan beskrivas med svaga toner av päron och grapefrukt.
Baobab innehåller mer vitamin c än kiwis, mer kalcium än mjölk och mer magnesium än bananer.
Chlorella
Chlorellapulver kommer från en proteinrik alg som innehåller massor av klorofyll. Det är rikt på Riboflavin, Vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin E, fosfor, järn, magnesium, zink och jod. Chlorella är en art av encellig grön mikroalg som växer naturligt i sötvattensjöar över hela världen.
Chlorella består till cirka 60% av protein.
Raw kakao
De här är choklad på riktigt, en superfood från naturen!
Pulvret framställs i en fabrik där man kontrollerar att temperaturen aldrig överstiger 48° C. Kakao är en bra källa till naturlig energi, järn, kalcium, magnesium samt fiber!
Chiafrön
Chiafrön är rika på fiber, kalium, kalcium, fosfor, magnesium och järn. Chiafrön innehåller mer än 20% omega 3 och 33% kostfiber! Lägger man chiafrön i blöt bildas det en geléartad klar hinna kring de små fröna.
Det finns historier om Mexikanska stammar och långdistanslöpare, som jag inte vet sanningshalten om men jag vet att jag står mig utmärkt fram till lunch om jag blandar chiafrön i smoothien.
Blåbär
Våra nordiska blåbär är kända världen över för sin näring!
Av den vilda nordiska bärproduktionen plockas enbart ett par procent av den totala volym som våra skogar producerar. De flesta av dessa vilda svenska blåbär går sedan till extraktionsindustri i asien för utvinning av antocyaner (pigmentet) till häloskost- och pharmaprodukter. Blåbär är särskilt populärt i Japan och Sydkorea. Det är dyrt och svårt att få ekonomi i plockning av vilda bär och därför får de odlade större utrymme i våra affärer.
Blåbär är kända världen över för ämnet antocyanin som sitter i pigmentet. Det är antocyanerna som gör bären mörkt blå-lila och de vildväxande nordiska blåbären innehåller ungefär dubbelt så hög koncentration av dessa antocyaner som de odlade bären.
Goji
Gojibär innehåller karotenoider och det är detta pigment som ger bären sin röda färg. Gojibäret innehåller mer vitamin C än apelsiner, mer betakaroten än morötter och mer järn än spenat. Gojibäret innehåller också de helt unika polysackariderna. Det lilla röda bäret är också fullt med andra näringsämnen; protein med 18 av 22 aminosyror, 21 olika mineraler, däribland mangan, zink, järn, koppar, krom, magnesium, kalcium, natrium, kalium samt flertalet spårämnen.
Maca
Maca smakar och luktar lite nötigt och är rikt på järn, zink, koppar, vitamin C, kalium, kalcium, mangan och jod. Maca består av 60 % kolhydrater, 8,5 % fiber och 10 % protein. Maca innehåller ett flertal olika mikronäringsämnen som lipider, karotenoider, polyfenoler och alkaloider.
Nypon
Nypon är framförallt kända för sitt c-vitamininnehåll.
Spirulina
Spirulina är en av naturens mest koncentrerade näringskällor, rikt på protein och klorofyll. Denna lilla alg innehåller många olika näringsämnen. Spirulina innehåller protein, karotenoider, klorofyll och fykocyanin.
Källor; superfruit.com och reneevoltaire.se
Inköpslista med länkar till inköp
Açai
Baobab
Chlorella
Raw kakao
Chiafrön
Blåbär
Goji
Maca
Nypon
Spirulina
Länkarna är så kallade affilitelänkar vilket innebär att om du klickar på de och handlar så får Sustainable Living provision på ditt köp. Inte för att du klickar och tittar.
