Vi äter inte socker längre. Raffinerat vitt socker verkar vara vår tids ondaste livsmedel. Vi ser hur fler i vår omgivning lider av sockerberoende och effekterna av sockret på kroppen och framför allt beteendet påminner inte så lite om härskarringen och Gollum.
Vi äter också väldigt sällan sötsaker och efterrätter men emellanåt vill Diesel gärna ha glass. Självklart ska han få glass. Vi testar att göra en nyttig glass utan socker gjord på bär och yoghurt, sötad med lite, lite ekologisk lönnsirap.
Jag älskar verkligen när Diesel vill vara med och hjälpa till i köket.
Gott? Jodå, mer än godkänt trots att det inte är lika sött som vanlig glass. Mycket smak av hallon.
In i frysen ett par timmar. Tålamod?
Ska vi se efter om den är klar?
Hmm nej, så vi tar fram glassmaskinen för att skynda på processen lite.
Är det klart snart? 😉
Så äntligen! Frusen yoghurtglass med hallon och lönnsirap, och färska bär. ”Son tested – mother approved!”
1 förpackning med turkisk eller rysk laktosfri yoghurt
1 förpackning frysta ekologiska hallon
2 msk ekologisk lönnsirap
Kör med stavmixer tills hallonen är som du vill ha dem, med eller utan bitar. Frys några timmar och rör om då och då. Eller ta fram glassmaskinen och kör en 10-15 minuter. Njut med färska bär och rent samvete.
Idag åker Daniel och jag iväg på romantisk weekenddate med spa, övernattning och restaurangmiddag så våra troll är utlejda till barn- och hundvakter.
Hoppas ni får en riktigt fin helg!
Kram/El
