Ikväll har vi något alldeles extra utomordentligt att fira här hemma. Men Daniel blev tvungen att jobba ikväll och är bortrest så då tänker jag i alla fall fira med den bästa tänkbara alternativa dejten! Vår son! <3
Diesels absoluta favoritmat är sushi. Jag älskar också sushi, men hur ska jag kunna kombinera sushi med Sustainable Living? Hållbart, ekologiskt, närproducerat, hmmm. Okej, att göra hemgjord sushi är ju givet, men det måste förberedas så långt i förväg och med en förkyld och febrig son är det inte läge att springa runt i en massa specialbutiker och fisken ska frysas innan, och ja, det måste helt enkelt förberedas i god tid innan.
Vad kan man då göra när man ”måste” köpa sushi från restaurang? Jo, det första är ju givet; välj bort jätteräkan.!. Punkt, utropstecken, punkt. Välj också bort tonfisken om inte restaurangen köper MSC märkt fisk. Förhoppningsvis är laxen ok. Men okej lax är lättare att få tag i och billigare än dito tonfisk så sannolikheten är större att laxen är ok.
Till sushin serverades ekologiskt bubbel till mig, och alkoholfri cider till Diesel. Tack pappa för att du hämtade och skjutsade oss! <3
Hoppas nu att ni får en lika magisk och fin kväll som oss och att er helg innehåller frid och vila! 😀 Vi ska fortsätta vårt firande ikväll med popcorn, ekologiskt rödvin, läsk, lite hockey för mig och en film för Diesel, och en låååång och välbehövlig sovmorgon imorgon, och början på en veckas semester och höstlov!
Kram/El
