ÄNTLIGEN har jag en egen lager! Äntligen, äntligen, äntligen! Sååååå länge har jag väntat och googlat och sökt och längtat! Vi använder lagerblad var och varannan dag, i soppor, grytor, och röror… Jag älskar lagerblad. Daniel älskar lagerblad. Diesel älskar lagerblad.
Igår kom Johan, Evelyn, Adela och Summer på besök. De hade med sig en kruka lager! 😀
Titta vilken skönhet! Jag ska lägga massor av tid och kärlek på att vårda denna lilla kompis så den ger oss massor med underbara blad till maten! Tack, åh tack! Kolla in Evelyns blogg Saltarös Garden för inspiration och tips. Tyvärr har vi bara ett frimärke till trädgård men inspiration i massor får jag från hennes blogg.
Visst är den vacker, min nya kompis? <3
Inte nog med den vackra lagerplantan, de hade dessutom med sig en flaska av Johans fantastiskt starka chilisås, som du hittar recept på i Evelyns blogg. Citat: ”Jävlar vad den bränner!” 🙂
Efter en dag inomhus, med kioskbygge och cupcakebak så gjorde Daniel sin mammas heta fisksoppa till middag.
Farmor Victoria kom från Spanien och älskade chili. När Daniel lagar mat blir det ofta väldigt heta rätter, som kommer från hans heta spanska blod! Självklart är det lagerblad i soppan! 😉
Vi har tidigare delat Farmor Victorias Spaghetti och köttfärssås. (Även den med lagerblad!)
Ikväll blev det alltså Farmor/Svärmor Victorias Fisksoppa
Receptet sitter i Daniels ryggrad och barndom såsom köttfärssåsen så jag ska försöka återskapa det så gott jag kan men det blir mycket en smula hit och dit och en näve och en del och lagom med…. Yoshi, du hänger väl med? 😀
3 l fiskfond/fiskbuljong
10 potatisar
700 g fryst torskrygg
1 röd paprika
1 gul paprika
2 gula lökar
10 vitpepparkorn
2 hela torkade chilifrukter
4 lagerblad
1 msk grovsalt
1 msk olivolja
Koka upp fiskbuljongen, lägg ner ”lagom” stora bitar av potatis, paprika och lök. Häll ner 1 msk olivolja och chili, lagerblad och salt. När potatisen nästan är klar lägger du i den frysta fisken och höjer värmen. Koka upp och sänk värmen och sjud tills fisken flyter upp och ytterligare cirka fem minuter. Servera och njut! Toppa med Johans fantastiskt starka chilisås!
Ha en fin kväll!
Kram/El
