Tidigare, på semestern, lyxade vi till det med en fantastisk skaldjursfest hemma. En välkomponerad middag enligt bästa LCHF. Proteiner i dess vackraste form! 😉
Ostron, räkor, rökta räkor, havskräftor, hummer, och krabba. Tillbehör? Jovars; citron, Tabasco, lite aioli och rödvinsvinäger med schalottenlök,och en liten tesked gin till ostronen. En flaska bubbel innan vardagen drar igång.
Daniel visar skickligt hur man öppnar ett ostron.
Stick in spetsen på ostronkniven
Bryt försiktigt.
Lossa och lyft bort.
Mmmm
Lägg på is, njut! En droppe gin och en (eller flera) droppe tabaso.
Så underbart! Ett kulinariskt minne att vårda, nästan helt utan egen insats.
Kram,
El & ostronkungen Daniel
