Nu har våren äntligen kommit till Sverige, på riktigt! Sparris och rabarber har börjat kika upp ur jorden. De första närproducerade grönsakerna börjar dyka upp i butikerna. Nässlor och ramslök växer vilt och gräslök börjar titta fram. Nu är bästa tiden att äta sill/strömming. Makrill är bäst mellan maj och juni men se till att den kommer från västkusten eftersom den är överfiskad i många andra närliggande områden.
