På måndag går vi in i september. Höstens första månad, sprängfylld av råvaror i naturen. Det är en av Sveriges livmedelsrikaste månader och bondemarknader och skördefester går att hitta över hela vårt land. I skogen finns det mängder av svamp och bär och med lite inspiration och kunskap kan man komma långt i att bli självförsörjande! Jakt och fiske är högaktuellt.
I min kokboksjakt hittade jag en jättespännande bok som använder naturen som skafferi! Den passar perfekt nu! Det gröna skafferiet av Karoline Jönsson kan du hitta här.
Du får också lite inspiration till vad som finns i naturen just nu, vilka råvaror som är lätt att hitta ekologiska, närodlade och miljövänligt.
En annan bra och nyttig sida med inspiration till mat i naturen hittar du här:
Ha det gott och njut av all god mat! Sonen och jag ska ut och plocka in lite nypon och göra nyponsoppa sötad med dadlar. Recept och bilder kommer senare!
Kram
//El
