Agua Fresca är en blandning av vatten, frukt- och/eller bärpuré och socker. Det är väldigt vanligt i Mexiko, Centralamerika och Karibien och kan köpas på bodegor och juicebarer likväl som på gatan av gatuförsäljare.
Vi använder inget recept utan puréar färsk frukt och bär i blendern med lite vatten och socker efter smak! 🙂
Min systerdöttrar är här och busar med Diesel så underbara Felicia hjälpte till att göra drickan.
Idag blev det:
ca 6 liter vatten
ca 2 liter färska jordgubbar
ca 1 liter ekologiska röda druvor
ca 3 dl frysta blåbär
2,5 dl socker
Mixa bär och socker med lite vatten och sila sedan genom en finmaskig sil. Blanda med kallt vatten.
Drick! Njut! Flaskorna är gamla vintage coca cola flaskor som såldes för någon jul sedan i sexpack. Självklart diskade och sparade vi flaskorna som vi använder flitigt till barnen. ”Dunken” har vi köpt på KlaraForm! Det finns liknande på Lagerhaus.
Någon typ av Agua Fresca kommer definitivt att serveras i kiosken. 😉
Underbart goda frukter i en agua fresca är:
Vattenmelon
Honungsmelon och gurka
Ja, all melon 🙂
Ananas
Mango
Päron
Hallon, blåbär, jordgubbar…
Kokosnöt, ananas och citrongräs
Glad påsk!
Kram/El
